Inionline.id – Selain memiliki berbagai jenis yang berbeda, kurma juga bisa dibedakan dari usia panennya. Hal ini menjadikan terdapat kurma muda yang juga bisa kita jumpai di pasaran.
Kurma muda dan kurma matang adalah dua jenis buah kurma yang berbeda secara signifikan dalam rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi. Secara harga, kurma muda biasanya memiliki harga lebih mahal dibanding kurma matang.
Kurma muda memiliki rasa yang lebih segar dan manis dibandingkan dengan kurma matang yang rasanya lebih kering, lebih manis, dan sedikit pahit. Sementara itu, secara tekstur, kurma muda memiliki tekstur yang lebih lembut dan daging buahnya lebih berair, sementara kurma matang lebih padat dan kering.
Kurma muda mengandung lebih banyak air dan vitamin C daripada kurma matang. Namun, kurma matang mengandung lebih banyak serat, karotenoid, dan antioksidan di dalamnya.
Karena perbedaan ini, kurma muda dan kurma matang biasanya digunakan untuk tujuan yang berbeda dalam masakan dan konsumsi langsung. Kurma muda sering digunakan dalam makanan penutup atau dijadikan minuman, sedangkan kurma matang lebih sering dimakan sebagai camilan atau digunakan sebagai bahan masakan.
Kurma muda biasanya memiliki warna mulai hijau, kekuningan, hingga coklat muda. Dibanding kurma matang, terdapat beberapa manfaat yang berbeda sebagai berikut:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kurma muda memiliki kandungan serat dan air yang tinggi yang cukup tinggi di dalamnya. Kandungan ini bisa membantu mencegah sembelit dan menstabilkan kadar gula darah.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kurma muda memiliki kandungan kalium yang tinggi di dalamnya. Mineral ini bisa membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium bisa diperoleh dari kurma muda ini. Kalsium merupakan mineral yang membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.
4. Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan vitamin B6 juga bisa kita peroleh dari konsumsi kurma muda. Vitamin ini membantu menjaga kesehatan otak dan fungsi saraf.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C cukup banyak terdapat dalam buah kurma muda. Antioksidan ini membantu memperkuat kolagen dan mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari.
6. Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi
Kurma muda diketahui juga mengandung fluoride di dalamnya. Fluoride merupakan mineral yang membantu mencegah karies gigi dan menjaga kesehatan gigi dan gusi.
7. Meningkatkan Energi
Kurma muda mengandung karbohidrat yang tinggi di dalamnya. Kandungan karbohidrat ini bisa memberikan energi untuk tubuh dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
8. Menjaga Kesehatan Mata
Kurma muda mengandung vitamin A di dalamnya. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun jauh dan rabun dekat.
9. Meningkatkan Kesuburan
Kurma muda bisa merangsang terjadinya ovulasi pada wanita. Sementara pada pria, kurma muda ini bisa meningkatkan jumlah serta pergerakan sperma sehingga meningkatkan kesuburan pada pria.
