Inionline.id – Pare merupakan salah satu sayuran yang banyak digemari masyarakat Indonesia meski rasanya pahit. Pare menjadi sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, salah satunya oseng pare.
Selain menjadi makanan yang mengenyangkan, ternyata pare memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh, seperti tinggi kandungan antioksidan, mengatasi demam, hingga menambah nafsu makan.
Oleh karena itu, kamu dapat mencoba untuk membuat oseng pare sendiri di rumah. Suara.com telah merangkum resep oseng pare yang bisa kamu coba sebagai berikut.
Resep Oseng Pare
Bahan-bahan yang digunakan:
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir atau gula jawa secukupnya
- Tempe semangit secukupnya
- Laos secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawah merah
- 4 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah pare ukuran sedang
Cara membuat oseng pare
- Pertama, siapkan seluruh bahan makanan seperti bawang merah dan bawang putih. Kemudian, iris tipis dan potong kecil-kecil
- Selanjutnya, potong tempe semangit sesuai selera, dan iris laos hingga tipis
- Jika sudah, panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan 1 sdm minyak goreng. Tunggu hingga minyak panas lalu tumis bawang merah dan bawah putih hingga harum
- Setelah itu, masukkan cabai merah, cabai rawit, tempe semangit, 1 lembar daun salam. Tumis hingga cabai layu dan berubah warna
- Potong pare menjadi 4 bagian dan beri lubang di tengahnya dan masukkan ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Jangan lupa untuk tuang air sedikit, tambahkan garam, kecap manis, dan gula jawa atau gula pasir
- Aduk hingga merata dan masak hingga matang
- Angkat dan sajikan Oseng Pare dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Kamu juga bisa menambahkan variasi bahan makanan lainnya untuk membuat rasa oseng pare menjadi lebih enak seperti kepah asin, udang, teri medan, jamur, telur, cabe ijo, jagung, dan masih banyak lainnya. Dengan resep oseng pare di atas, kamu bisa membuat makanan nikmat dengan cara sederhana.
