Inionline.id – Tak hanya daging ikan, olahan seafood dari cumi faktanya juga menjadi salah satu yang digemari oleh berbagai kalangan, khususnya anak-anak.
Bukan cuma lezat diolah dengan baluran tepung, cumi juga nikmat jika dimasak menjadi hidangan pendamping makan nasi seperti tumis.
Menggugah selera dan tampilannya selalu sukses menambah nafsu makan, sebenarnya cara mengolah cumi menjadi hidangan nikmat ini tak sulit untuk dilakukan lo.
Berikut ini resep cumi pedas manis yang bisa Anda coba di rumah untuk dijadikan menu makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan
- 500 gram cumi cumi basah
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 5 buah cabai merah iris serong
- 2 cabai hijau iris serong
- 5 cabe rawit/ lebih sesuai selera iris serong
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 6 sendok makan minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
- Garam, gula, merica secukupnya
- 100 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi-cumi, potong bulat dan lumuri dengan jeruk nipis
- Diamkan cumi tadi selama 5 menit lalu cuci kembali.
- Masukkan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai wangi.
- Masukkan air, saus tiram, saus sambal, garam, gula, merica lalu tes rasa
- Masukkan cumi cumi, aduk rata.
- Tutup sebentar sampai cumi-cumi matang kemudian tes rasa kembali.
- Setelah hampir matang masukan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit.
- Aduk kembali hingga merata
- Setelah dirasa sudah matang, cumi pedas manis siap dihidangkan.
Nah, itulah resep cumi pedas manis simple yang bisa bikin nagih. Selamat mencoba!
