Inionline.id – Ikan patin bumbu kuning yang rasanya asam, segar dan gurih enak dimakan hangat. Selain itu daging ikannya tebal, gurih dan cara membuatnya juga praktis.
Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang populer sebagai sajian enak di daerah Sumatera. Ikan patin biasanya dimasak dengan kuah kuning yang asam segar atau dibuat pepes dengan tambahan tempoyak.
Pilih ikan patin yang segar dengan ukuran sedang. Bumbunya tinggal ditumis dan direbus bersama ikan. Jangan terlalu lama merebus ikan patin karena dagingnya akan keras atau liat.
Resep Ikan Patin Bumbu Kuning
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Ikan Patin Bumbu Kuning | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ikan | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning: |
|
|
Tips membuat ikan patin bumbu kuning tanpa santan:
1. Untuk Ikan patin bumbu kuning sebaiknya pilih ikan patin yang segar. Saat mencuci pastikan tak ada darah ikan tersisa karena akan beraroma anyir kuahnya.
2. Jika tak ada belimbing sayur, bisa dipakai air jeruk nipis atau lemon atau air asam muda.
3. Kalau suka, ikan patin bumbu kuning bisa ditambahkan 1 sdm tempoyal agar aromanya makin sedap.