Inionline.id – Pisang merupakan buah yang gampang diolah, salah satunya pisang goreng Thailand. Menggunakan bahan yang sedikit berbeda dari pisang goreng biasanya, pisang goreng Thailand memiliki cita rasa unik. Penasaran dengan rasanya? Ikuti resep pisang goreng Thailand berikut.
Resep ini bisa kamu ikuti untuk membuat kreasi pisang goreng yang renyah dan lezat. Satu hal yang cukup unik dari pisang goreng Thailand adalah tambahan taburan wijen hitam dalam adonan tepungnya. Pastinya, ini menambah sensasi rasa dan aroma tersendiri saat menikmati olahan pisang goreng.
Dengan resep sederhana, kamu bisa membuat sendiri olahan pisang goreng Thailand di rumah. Langsung saja simak bahan dan langkahnya berikut ini.
Resep Pisang Goreng Thailand
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang krispi, pisang goreng Thailand juga bisa kamu sajikan sebagai takjil buka puasa bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
- 5 buah pisang raja yang sudah masak
- 150 gram tepung maizena
- minyak goreng secukupnya
Bahan Adonan:
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 1-2 butir telur ayam
- 1 kaleng air soda tawar dingin
- Biji wijen
Bahan Pelengkap:
- gula halus
- saus cokelat atau cokelat leleh
Cara Membuat Pisang Goreng Thailand:
- Kupas pisang yang sudah masak, kemudian potong-potong menjadi 3-4 bagian atau tergantung selera.
- Buat adonan, namun sebelum membuat adonan, dinginkan tepung terigu dalam freezer kurang lebih selama 15 menit agar dingin.
- Setelah dingin taruh kedalam mangkuk, tambahkan baking powder, biji wijen dan aduk sampai rata.
- Buat lubang di tengahnya, kemudian tuangkan air soda tawar yang sudah dingin dan telur ayam.
- Aduk hingga tercampur semua bahan rata dan menjadi adonan yang kental dan licin.
- Masukkan tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena sampai rata.
- Panaskan minyak goreng yang masih baru dan banyak diatas api sedang di dalam wajan.
- Celupkan setiap potong pisang yang telah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental kemudian goreng dalam minyak panas.
- Goreng pisang sampai kedua sisinya beearna kuning kecokelatan lalu tirisakan.
- Sajikan pisang goreng Thailand dengan taburan gula bubuk halus atau saus cokelat sesuai selera.
Tips Membuat Pisang Goreng Thailand
Agar resep pisang Thailand tidak gagal, kamu harus memperhatikan tips membuatnya. Berikut adalah tips membuat pisang goreng Thailand anti gagal:
- Jenis pisang yang cocok untuk digoreng dengan tambahan adonan adalah pisang kepok, pisang raja, pisang oli dan juga pisang tanduk.
- Pastikan pisang yang akan digoreng sudah benar-benar masak, jangan gunakan pisang yang setengah masak atau terlalu masak. Karena tekstur pisang goreng bisa keras atau terlalu lembek.
- Rahasia untuk adonan pisang goreng yang garing renyah terletak pada tepung dan air soda yang dingin. Oleh karenanya, tepung terigu dan air soda harus didinginkan dulu.
- Air soda yang digunakan dalam adonan adalah air soda tawar atau tanpa tambahan pemanis maupun rasa yang telah didinginkan. Namun, jika ingin pisang goreng bercita rasa manis bisa ditambahkan dengan 1 sdm gula pasir dalam adonan.
- Pastikan minyak benar-benar panas dengan api kecil, sebelum kamu menggoreng adonan pisang. Hal ini supaya pisang tidak cepat gosong dan biar matang sempurna.
Demikian resep pisang goreng Thailand yang cocok buat camilan dan buka puasa. Pastikan kamu ikuti resep dan tips di atas agar pisang goreng Thailand yang kamu buat enak dan renyah. Selamat mencoba!
