Inionline.id – Zuppa soup merupakan salah satu hidangan yang hampir selalu dicari di acara pernikahan. Sup dalam mangkuk dengan topping puff pastry ini memang memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang sangat beragam. Banyak pula orang yang mencari resep zuppa soup agar bisa membuatnya sendiri di rumah.
Apakah Anda tertarik untuk membuat zuppa soup sendiri di rumah? Simak resep berikut!
Resep Zuppa Soup
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep membuat zuppa soup yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan kaldu ayam
- 50 gr paha bawah ayam
- 2 buah wortel
- 2 batang seledri ukuran besar
- 2 lembar bay leaf
- 3 siung bawang putih
- 1 liter air
- 1/4 sdt lada hitam
Bahan lainnya
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 4 sdm mentega tawar
- 200 ml cooking cream
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 550 ml kuah kaldu ayam
Bahan isian
- 1/2 buah bawang bombay besar
- 150 gr sosis ayam
- 100 gr kacang polong
- 195 gr chicken luncheon
Bahan pelengkap
- Puff pastry
- Telur untuk olesan wijen putih
Cara membuat zuppa soup
- Pertama, rebus air dengan ayam, wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak sampai airnya mendidih, lanjutkan dengan memasaknya menggunakan api kecil selama 15 menit.
- Berikutnya, potong dadu bawang bombay, sosis, dan chicken luncheon.
- Selanjutnya keluarkan wortel dari panci lalu potong dadu.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang bombay sampai tercium bau wangi lalu tambahkan sosis dan chicken luncheon, tumis sebentar.
- Berikutnya, tambahkan tepung terigu, mentega, dan pala bubuk, aduk sebentar lalu tambahkan kuah kaldu perlahan sambil disaring.
- Langkah selanjutnya, suwir-suwir ayam, cincang lalu masukkan ke dalam kuah.
- Berikutnya, masukkan kacang polong, wortel, merica, garam, gula pasir, kaldu ayam, dan cooking cream. Masak sebentar saja.
- Setelah itu, tuangkan isian zuppa soup ke dalam mangkuk tahan panas lalu bagi empat puff pastry, simpan di atas cetakan atau wadah zuppa soup.
- Olesi bagian atas puff pastry dengan telur lalu beri taburan wijen. Panggang zuppa soup selama 15 menit dengan suhu 19 derajat celcius.
- Zuppa soup siap disajikan.
Itulah resep zuppa soup yang bisa Anda coba di rumah. Selamat memasak!
