Inionline.id – Bihun menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Cita rasanya yang lembut membuat banyak orang menyukai sajian bihun goreng.
Agar rasanya semakin mantap, biasanya bihun goreg dicampur dengan berbagai topping atau isian sepeti bakso, sayuran dan masih banyak lagi lainnya.
Kendati dijual di beberapa warung makan, sebenarnya Anda bisa mencoba membuat bihun goreng sendiri lo.
Lalu bagaimana cara membuat bihun goreng yang tepat untuk dilakukan? Nah, untuk informasi dan tahapan lengkapnya, yuk simak cara membuat bihun goreng dari YouTube chef Devina Hermawan berikut ini.
Bahan-bahan untuk 1-2 porsi:
- 120 gram bihun, rendam air dingin
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi, dipotong
- 50 gram ayam fillet, dipotong
- 2 pasang ati ampela, rebus lalu iris
- 50 gram sawi hijau, dipotong
- 3 lembar kol, dipotong
- 1 batang daun bawang, dipotong
- 3 siung bawang merah, parut
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sendok makan kecap asin
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen, opsional
- 1 sendok teh kecap inggris, opsional
- ¼ sendok teh merica
- ½ sendok teh penyedap
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Pertama, panaskan wajan dengan api besar sambil tuangkan minyak lalu masak telur. Aduk telur orak-arik, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut tadi, tumis telur dan bawang sampai wangi
- Berikutnya, masukkan potongan ati ampela, bakso dan ayam, masak dengan bumbu bihun goreng yang sudah ditumis tadi
- Selanjutnya, tambahkan bihun yang sudah direndam dengan air dan juga kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan kecap inggris, aduk sampai semua bahan tercampur merata
- Tambahkan sedikit air, ke dalam masakan sambil memasukkan bumbu penyedap dan merica, masak sampai air surut
- Setelah air surut, masukka sawi hijau, daun bawang, dan daun kol, masak kembali semua bahan sebentar lalu uji rasa, jika sudah pas matikan kompor
- Pindahkan bihun goreng yang sudah matang ke atas piring, lalu tambahkan bawang goreng dengan menaburkannya di atasnya
- Bihun goreng ala Solaria siap disantap
Demikian cara membuat bihun goreng ala Solaria yang wajib kamu coba.
