Inionline.id – Makan siang memang paling nikmat menyantap hidangan yang segar dan spesial, seperti udang asam manis misalnya. Makanan ini menawarkan rasa yang kaya yang mampu membuat lidah bergoyang.
Dan jangan sampai melewatkan nasi putih hangat untuk menyempurnakan udang asam manis yang Anda santap di siang hari. Dan berikut ini resep membuat udang asam manis sebagaimana mengutip dari akun Instagram @berbagiresep.
Bahan-bahan:
500 gr udang
1 bh timun, potong buang bijinya
3 btg daun bawang, iris
2 bh tomat, belah .
1 bh bawang bombay, iris
10 bj rawit utuh
5-8 sdm saus tomat
3 sdm saus asam manis instan
Air secukupnya
Garam
Gula
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan udang tumis hingga udang berubah warna. Tambahkan saus asam manis dan saus tomat, aduk rata.
2. Beri air secukupnya, garam dan gula. Setelah udang hampir matang, masukkan timun, tomat, rawit dan daun bawang. Aduk rata, msak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat.
3. Udang asam manis siap dihidangkan.
