Inionline.id – Untuk hidangan sahur kali ini, tak ada salahnya mencoba membuat siomay ayam sendiri. Bisa dimodifikasi dengan cabai rawit agar terasa lebih nikmat.
Makanan ini bisa disiapkan di sore hari. Untuk menyantapnya tinggal dikukus kembali atau digoreng agar lebih praktis. Bisa juga dihidangkan sebagai takjil untuk berbuka puasa.
Bahan (untuk 10 buah):
- 250 gram fillet daging ayam
- 1 putih telur
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- 25 ml air es
- 10 lembar kulit pangsit
Cara Membuat Siomay Ayam Pedas:
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Campurkan dengan tepung tapioka dan putih telur. Tuangkan air es, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam, cabai bubuk, dan saus tiram.
- Basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air agar tidak kering setelah matang. Letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti kukus yang sudah diolesi sedikit minyak. Beri isian siomay sampai 3/4 penuh.
- Kukus siomay selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dengan saus sambal dan nasi.
