Inionline.id – Roti bluder menjadi salah satu jenis makanan yang sedang viral di TikTok dan banyak dicari orang-orang. Penasaran dengan resep roti bluder yang terkenal lembut ini?
Roti bluder viral ini merupakan jajanan jadul peninggalan Belanda yang belakangan jadi perbincangan di jagat maya. Jika belum ada yang menjual roti bluder di wilayah Anda, jangan khawatir. Cara membuat roti bluder ternyata cukup mudah. Bahan yang digunakan pun gampang ditemukan.
Roti bluder memiliki rasanya enak dan lembut sehingga cocok untuk menjadi teman minum kopi. Berikut resep roti bluder yang viral di TikTok.
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan biang:
- 400 gram tepung protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 200 gram air es
Bahan roti:
- 175 gram gula pasir
- 200 gram mentega asin dingin yang sudah dipotong-potong
- 100 gram tepung protein tinggi
- 100 gram tepung protein sedang
- 30 gram susu bubuk
- 10 kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 1 sdt gram
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sendok teh pasta vanila
Bahan isian:
- Keju spread
- Selai coklat
Bahan topping:
- 1 butir kuning telur + 2 sendok makan susu evaporasi
- Keju cheddar
- Meses
- Margarin
Cara Membuat Roti Bluder:
- Buat biang dengan cara menguleni bahan hingga rata dan kalis.
- Tutup adonan biang dengan plastik. Diamkan selama 1,5 jam pada suhu ruangan, lalu simpan dalam lemari es selama 1 jam
- Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir hingga larut, sisihkan
- Campur bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk sampai rata dan tambahkan bahan biang.
- Tambahkan kocokan telur dan uleni hingga kalis. Masukkan mentega asin dan garam dan uleni hingga elastis. Diamkan selama 45 menit
- Timbang masing-masing adonan sebesar 65 gram. Buat menjadi bulatan, diamkan 10 menit
- Gunakan sedikit tepung dan taruh sedikit di tangan. Lalu, ambil adonan, pipihkan, tarik memanjang, lipat dua. Lakukan itu selama beberapa kali
- Beri bahan isian, tutup, dan rapikan. Letakkan pada cetakan bluder yang sudah diolesin margarin. Diamkan selama 3 jam agar adonan mengembang sempurna
- Kamu bisa oles adonan dengan susu evaporasi dan taburi keju parut
- Panggang dengan api atas suhu 170 derajat celsius dan api bawah 200 derajat celsius selama 13 menit hingga matang
- Olesi bagian atas dengan margarin
- Sajikan roti bluder yang lembut dan enak.
Demikian ulasan singkat mengenai resep roti bluder yang viral di TikTok. Selamat membikin roti bluder di rumah!
