Inionline.id – Butter cookies merupakan salah satu jenis kue kering yang sederhana karena tidak butuh banyak bahan. Selain bahannya yang simpel, cara membuat butter cookies pun sangat mudah. Akan tetapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi karena sudah pasti enak dan lezat. Untuk itu, simak resep butter cookies berikut.
Butter cookies bisa dijadikan sebagai camilan sehari-hari, isi toples lebaran hingga ide jualan. Penasaran dengan resep butter cookies? Yuk, intip resepnya pada ulasan di bawah ini. Anda cukup mengikuti langkah-langkahnya, dijamin butter cookies Anda lembut dan rasanya enak.
1. Resep Butter Cookies Simpel dengan 3 Bahan
Resep pertama Anda cukup menggunakan tiga bahan saja untuk membuat butter cookies. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
• 500 gr tepung terigu
• 340 gr butter margarine
• 70-80 gr gula bubuk (sesuai selera)
Cara membuat:
• Campurkan butter margarin dan gula ke dalam wadah, satukan hingga teksturnya lembut.
• Ayak tepung lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula agar tercampur rata.
• Setelah tercampur, bulatkan dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit.
• Panaskan oven dengan suhu 150-180°C selama 15-20 menit. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah dioles dengan margarin dan alasi baking paper.
• Cetak bundar atau cetak dengan spuit, sesuai selera dengan ketebalan kurang lebih 1-2 cm.
• Tata di loyang kemudian panggang selama 20 menit.
• Angkat dan sajikan butter cookies yang siap dinikmati.
2. Resep Butter Cookies Original
Berikut resep butter cookies original dengan sedikit bahan, tapi rasanya pasti bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
• 100 gr mentega tawar
• 60 gr gula halus
• 1-2 kuning telur atau sekitar 20 gr
• 1/2 sdt vanilla extract
• 150 gr tepung serba guna atau protein sedang
• 2 jumput garam
Cara membuat:
• Siapkan wadah, masukkan bahan-bahan berupa mentega tawar, gula halus, dam garam. Mixer hingga warnanya pucat dan mengembang.
• Masukkan kuning telur serta vanilla extract. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur.
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata dengan mixer menggunakan speed rendah.
• Aduk kembali adonan dengan spatula hingga semuanya tercampur merata.
• Masukkan semua adonan ke dalam plastik segitiga yang ada spuit diujungnya. Cetak adonan butter cookies di atas loyang yang sudah diberi kertas baking.
• Panaskan oven dengan suhu 160-180c, api atas bawah sekitar 10 menit. Selanjutnya, masukkan loyang berisi butter cookies. Panggang sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan sajikan.
3. Bahan Resep Butter Cookies Coklat
Tak hanya rasa original, butter cookies juga bisa dikreasikan dengan coklat. Berikut ini resep simpel butter cookies coklat.
Bahan-bahan:
• 250 gr mentega tawar
• 250 gr gula halus
• 400 gr terigu protein rendah
• 50 gr coklat bubuk
• 2 butir telur
• 2 sdt pasta vanila
• Choco chips secukupnya
Cara membuat:
• Siapkan mentega dan diamkan sejenak di suhu ruangan agar tidak terlalu dingin.
• Siapkan wadah, lalu masukkan mentega, gula halus, coklat bubuk, telur, dan juga pasta vanila. Kocok semua bahan dengan mixer hingga tercampur.
• Masukkan tepung terigu dengan diayak menggunakan saringan. Lalu aduk hingga merata dengan spatula.
• Masukkan chocochips dan aduk hingga merata.
• Selanjutnya, sapkan loyang lalu oleskan margarin tipis-tipis.
• Ambil adonan dan cetak di atas loyang.
• Taburkan chocochips di atas adonan butter cookies.
• Nyalakan oven dan panaskan hingga suhu 170-180 C.
• Masukkan loyang berisi adonan kue kering ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit.
• Jika sudah, maka keluarkan dan dinginkan.
• Masukkan ke dalam toples dan butter cookies coklat siap untuk disajikan.
Bagaimana mudah bukan? Cukup mengikuti resep butter cookies di atas, maka camilan Anda siap untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba di rumah ya!
