Inionline.id – Ayam merupakan salah satu bahan dasar protein hewani yang paling mudah untuk dimasak. Mulai dari direbus, digoreng, bakar, sampai dijadikan sup.
Salah satu olahan ayam yang bisa kamu coba adalah ayam kecap. Menu satu ini sangat cocok untuk menemani buka puasa maupun sahur, waktu memasaknya pun relatif singkat dan tidak terlalu banyak bumbu yang dibutuhkan. Tentu saja, menu ayam kecap sederhana ini juga sangat cocok untuk anak kos.
Berikut resep ayam kecap sederhana untuk menu buka puasa keluarga, selamat mencoba!
Bahan:
- 500 gram ayam
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ siung bawang bombay
- 5 sendok makan kecap
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh gula
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 1 gelas air
- Cabai secukupnya
Cara Membuat Ayam Kecap:
- Pertama, bumbui ayam dengan garam dan lada bubuk. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata dan diamkan selama 10 menit
- Setelah itu, iris tipis bawang putih yang sudah digeprek, bawang merah, bawang bombay, dan cabai.
- Kemudian, goreng ayam dengan minyak panas. Goreng sampai ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan tercium bau harum, kemudian masukkan ayam yang tadi sudah digoreng.
- Tambahkan air dan kecap manis, masak dengan ayam dan aduk sampai merata.
- Selanjutnya, masukkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula ke dalam ayam kecap. Aduk sebentar lalu tutup wajan, tunggu sampai airnya mulai surut untuk menunjukkan bumbu meresap.
- Setelah air menyusut, tambahkan bawang bombay dan cabe yang sudah dipotong-potong, masak lagi sampai bawang layu dan koreksi rasa.
- Ayam kecap siap disantap
Bukan hanya ayam, protein hewani di atas juga dapat kamu ganti dengan daging sapi maupun kambing. Selain itu, kamu juga bisa menggantinya dengan bahan yang lebih sederhana seperti tahu dan tempe.
