Inionline.id – Tak hanya jadi pelengkap rawon saja, telur asin juga enak dijadikan paduan nasi goreng. Ditambah udang, nasi goreng jadi makin gurih mantul. Cocok buat sarapan.
Kalau ingin menikmati nasi goreng spesial di akhir pekan, kamu bisa meracik nasi goreng dengan telur asin. Telur asin umumnya jadi lauk pelengkap nasi rawon atau lauk awetan.
Telur asin yang bagus kuning telurnya masir, bertekstur halus seperti pasir dan sangat gurih creamy rasanya. Selain kuningnya dipakai sebagai campuran saus, telur asin juga enak dijadikan paduan nasi goreng.
Setelah dicincang halus, telur asin rebus diaduk dengan udang segar dan bumbu minimalis. Rasanya jadi gurih mantap. Untuk meracik nasi goreng udang telur asin, selain telur asin kamu juga perlu menyiapkan bumbu minimalisnya. Cek daftar bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Resep Nasi Goreng Udang Telur Asin
Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 3 Porsi
Judul Resep : Nasi Goreng Udang Telur Asin
Kategori : nasi
Masakan : nasi goreng
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang halus
100 g udang sedang
1 butir telur asin rebus, kupas, cincang halus
400 g nasi putih dingin
1 sdm kaldu jamur
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
tomat dan timun, iris tipis
1 butir telur asin rebus, kupas, potong 4
1 buah jeruk nipis
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Telur Asin:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawnag putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan udang, aduk hingga kemerahan warnanya.
Tambahkan nasi putih, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamud dan garam.
Besarkan api, aduk-aduk cepat hingga tercampur rata.
Masukkan cincangan telur asin dan daun bawang, aduk cepat hingga tercampur rata. Matikan api.
Sajikan nasi goreng dengan Pelengkapnya.
Tips membuat nasi goreng udang telur asin:
1. Untuk mendapatkan rasa gurih masir telur asin dalam nasi goreng ini, pilih telur asin yang benar-benar sudah masak. Kuning telurnya sedikit berminyak dan berwarna oranye.
2. Jika tak ada stok udang, bisa diganti dengan daging ayam, sosis atau bakso yang dipotong kecil.
