Inionline.id – Jika Anda sedang kepingin menyantap gorengan yang enak dan murah meriah, tahu isi adalah jawabannya. Panganan ini sering pula dijajakan penjual gorengan kaki lima. Isian yang digunakan bisa wortel serut dan tauge atau wortel dan bihun. Kadang juga menggunakan jamur tiram cincang sebagai isian.
Bagaimana cara membuat tahu isi ekonomis yang enak? Berikut ini resep yang bisa dicoba di dapur. Jangan lupa sajikan tahu isi buatan Anda bersama cabai rawit dan sambal petis.
1. Resep Tahu Isi Wortel
Resep tahu isi ekonomis yang pertama adalah tahu isi wortel. Isinya cuma wortel yang diserut atau diiris korek api.
Bahan (untuk 10 buah):
- 10 buah tahu kempus, belah tengahnya
- minyak goreng secukupnya
Isi:
- 5-6 batang wortel, serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Pencelup:
- 75 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- cabai rawit secukupnya
Cara Membuat Tahu Isi Wortel:
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang.
- Masukkan wortel yang sudah diserut. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula.
- Setelah matang, masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor.
- Isi tahu yang sudah dibelah dengan isian yang sudah dibuat.
- Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.
Demikian resep dan cara membuat tahu isi wortel sederhana.
2. Resep Tahu Isi Bihun
Tahu isi bihun biasanya ditawarkan di lapak tukang gorengan kaki lima dengan harga murah meriah. Rasanya cukup mengenyangkan, karena diisi bihun jagung atau beras.
Bahan (untuk 10 buah):
- 10 buah tahu kempus, belah tengahnya
- minyak goreng secukupnya
Isi:
- 50 gram bihun, seduh dan potong-potong
- 2 batang wortel, iris korek api/ serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Pencelup:
- 75 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- cabai rawit secukupnya
Cara Membuat Tahu Isi Bihun:
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang.
- Masukkan bihun dan wortel. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
- Isi tahu yang sudah dibelah dengan isian yang sudah dibuat.
- Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.
3. Resep Tahu Isi Jamur Tiram
Tahu isi dengan jamur tiram juga tetap ekonomis, kok. Tekstur kenyal jamurnya bakal bikin Anda ketagihan mengunyah.
Bahan:
- 8 buah tahu kempus, belah tengahnya
- minyak goreng secukupnya
Isi:
- 50 gram jamur tiram, cincang kasar
- 2 genggam tauge
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh tepung maizena
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Pencelup:
- 75 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
- cabai rawit secukupnya
Cara Membuat Tahu Isi Jamur:
- Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang.
- Masukkan jamur tiram dan tauge, kemudian bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
- Setelah matang, masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor.
- Isi tahu yang sudah dibelah dengan ragout yang sudah dibuat.
- Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.
Sajikan tahu isi jamur bersama cabai rawit.
Demikian resep-resep tahu isi ekonomis yang bisa Anda praktikkan di dapur.
