Inionline.id – Yuk, masak ikan pindang bumbu rica-rica untuk lauk sedap di rumah. Makan pakai nasi putih saja sudah bikin kepingin nambah lagi dan lagi. Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 8 ekor ikan pindang ukuran sedang
- 1 sendok makan kecap manis
- 6 kuntum kemangi
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih kating
- 6 cabai merah besar
- 8 buah cabai merah kecil
- 3 buah tomat
Cara Membuat Pindang Bumbu Kemangi Pedas:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan pindang sebentar. Cukup sampai permukaannya kering saja.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
- Matikan api, lalu masukkan kemangi. Aduk sebentar sampai cukup layu.
- Tata ikan pindang goreng di piring saji. Tuangi bumbu halus yang sudah ditumis tadi.
Sajikan ikan pindang bumbu kemangi pedas bersama nasi putih hangat.
