Inionline.id – Coba buat dendeng sapi atau beef jerky, yuk. Makanan ini bisa menjadi simpanan lauk kering yang awet selama berminggu-minggu. Juga praktis dibawa bepergian.
Berikut ini Merdeka.com punya resep dendeng sapi manis untuk Anda. Dendeng ini butuh proses penjemuran untuk menghilangkan semua sisa cairannya. Sehingga daging tidak mudah basi.
Bahan-Bahan:
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 300 gram gula merah
- 50 gram ketumbar
- 8 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan asam jawa
Cara Membuat Dendeng Sapi Manis:
- Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.
- Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan sisihkan air rebusan untuk kaldu.
- Tipiskan daging yang sudah direbus dengan cara digeprek searah serat.
- Haluskan semua bumbu dan gunakan untuk membaluri permukaan daging hingga rata. Diamkan selama 2-3 jam hingga bumbu benar-benar meresap.
- Jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
Simpan dendeng sapi di wadah kedap udara. Goreng terlebih dahulu jika hendak disajikan.
